MICROBRASSERIES PARTICIPANTES

• À La Fût Microbrasserie

• Boldwin - Bières biologiques
• Brasserie Auval Brewing Co.
• Brasseurs du Monde
• Griendel Brasserie Artisanale
• La Terre à Boire - Brasserie et Distillerie
• Le Saint-Fût microbrasserie coopérative
• Microbrasserie Hop Station

• Microbrasserie La Knowlton Co.

• Microbrasserie La Memphré - Fabrique À Bière
• Microbrasserie La Souche
• Robin - Bière Naturelle
• Shawbridge Microbrasserie & Charcuteries
• Siboire Microbrasserie
• Verso Microbrasserie

BAR 1 - ÉCOLE SIBOIRE

La Memphré

Bière : Saison des Appalaches

Style : Saison

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pils moderne et Blé rouge (Innomalt), Seigle malté, Seigle caramel et Flocons avoine (Maltbroue), Flocons de seigle et flocons d'épeautre (Moisson Dorée)
• Houblons : Triple Perle, Glacier et Crystal (Houblon Bastien)
• Levure : Campagnarde (Le Labo - Solutions Brassicoles)
• Autres : Herbes boréales du Québec (racine d'angélique, poivre des dunes, pousses d'épinette, rameaux de bouleau)

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Microbrasserie Hop Station 

Bière : Saison brett

Style : Saison

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner moderne et Blé rouge (Innomalt), Avoine (Moisson Dorée)
• Houblons : Chinook (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : Mélange maison

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Microbrasserie La Souche 

Bière : Acadia

Style : NEIPA Forestière

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner (Malterie Caux-Laflamme), Flocon d'avoine (Le Maltraiteur et la Ferme Olofée)
• Houblons : Cascade (Houblonnière Lupuline), Chinook et Tahoma (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : Brume londonienne (Le Labo - Solutions Brassicoles)
• Autres : Pousse d'épinette et Myrique beaumier (Champignon boréal)

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BAR 2 - TZANET

La Terre à Boire

Bière : Harvest Ale

Style : Bière de récolte

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Orge 2 rangs biologique, Vienna biologique, Tchitt, Blé foncé malté - Grains Terre à Boire (Le Maltraiteur)
• Houblons : Cascade, Triple Pearl, Chinook, Newport (récolte fraiche de chez Terre à Boire)
• Levure : Lecure Côté Ouest (Le Labo - Solutions Brassicoles)

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Robin - Bière Naturelle 

Bière : Triple

Style : Bière fortifiée au sirop d'érable

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Orge 2 rangs (Innomalt) Blé cru (La Ferme) Seigle malté (MaltBroue)
• Houblons : Chinook (Houblon des Jarrets Noirs), Nugget et Cascade (Houblon Bastien)
• Levure : Levure et lactobacille (Le Labo - Solutions brassicoles)
• Autres : Moût de pomme (Unifruits) Sirop d'érable (Cabane à Boubou), Fût d'acérum (Fove)

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À La Fût Microbrasserie 

Bière : Ruelle des Pointes

Style : Nano fraises et rhubarbe

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Malt pilsner biologique (Malterie Caux-Laflamme) Avoine maltée et Blé rouge malté (Le Maltraiteur)
• Houblons : Houblon Saax et Northern Brewer (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : Côté Ouest (Le Labo - Solutions Brassicoles)
• Autres : Fraises et rhubarbe (Boissons du Roy)

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BAR 3 - CONCEPT B

Brasseurs du Monde

Bière : Rousse Cage

Style : Bière rousse

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner traditionnel, Vienna malt et M2 (Innomalt), Caraunic 60 (MaltBroue) R3 (Malterie Rivière)
• Houblons : Cascade et Mittelfruh (Houblon Bastien), Saaz (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : Levure Staffelberg (Le Labo - Solutions Brassicoles)

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Siboire Microbrasserie 

Bière : Triple belge

Style : Blonde belge

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner moderne (Innomalt)
• Houblons : Willamette (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : Levure Divina (Le Labo - Solutions brassicoles)

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Shawbridge Microbrasserie 

Bière : Kölsch

Style : Blonde de type kölsch

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner, Vienna et Blé malté (Malterie Caux-Laflamme)
• Houblons : Summit et Tettnang (Houblon Double LL)
• Levure : Levure Cologne 1 (Le Labo - Solutions Brassicoles)

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BAR 4 - DISTRIBUTION BUCKÉ

La Knowlton Co.

Bière : Lager de récolte

Style : Bière de récolte

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner moderne et Blé rouge (Innomalt)
• Houblons : Cascade, Newport et Lupuloides (Houblon Franklin), Crystal (Houblon Bastien et Houblon Franklin), Mount Hood (La Ferme Chewie)
• Levure : Mélange maison

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Verso microbrasserie 

Bière : Talisman II - IPA 100% québécoise

Style : IPA

INGRÉDIENTS :

• Céréales : 2 rangs (Innomalt), Avoine (Moisson Dorée)
• Houblons : Chinook, Limonadier et Bergamot (Houblon Double LL)
• Levure : Brume londonienne (Le Labo - Solutions brassicoles)

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Boldwin  

Bière : Forest d'anges

Style : Pale ale

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Malt pâle biologique et Blé malté biologique (Malterie Caux-Laflamme), Flocon d'avoine biologique (La Ferme Olofée)
• Houblons : Glacier et Triple Perle (Houblon Bastien)
• Levure : American Vermont (Le Labo - Solutions Brassicoles)

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BAR 5 - PRINTO SOLUTIONS

Brasserie Griendel

Bière : Klosch du clocher

Style : Blonde de style kölsch

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner moderne et Blé malté (Innomalt)
• Houblons : Saaz (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : Levure Cologne II (Le Labo - Solutions Brassicoles)

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Brasserie Auval 

Bière : Bière rustique

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner traditionnel (Innomalt), Seigle et Blé (Auval)
• Houblons : Houblon Limonadier (Bout d'linge), Houblon Culture mixte (Auval)
• Levure : Saison française (Le Labo - Solutions brassicoles)
• Autres : Eau de puit et miel (Auval)

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Le Saint-Fût

Bière : Njord

Style : Gose au Sumac, Vinaigrier et Sapin baumier

INGRÉDIENTS :

• Céréales : Pilsner moderne et Blé rouge (Innomalt)
• Houblons : Crystal (Houblon des Jarrets Noirs)
• Levure : (Le Labo - Solutions Brassicoles)
• Autres : Sapin et Sumac (Herboréal)

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