Pour lancer le Congrès de l’AMBQ 2026, prenons un moment pour regarder le chemin parcouru, les changements qui façonnent notre industrie et les occasions qui se dessinent pour la suite. La présidence de l’AMBQ et la direction générale partageront leur regard sur la dernière année, les grands dossiers qui ont mobilisé l’Association et les perspectives pour l’avenir. Une rencontre pour se retrouver, faire le point et donner le coup d’envoi à trois journées riches en échanges, en idées et en rencontres.

 

Pour :  GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING     BRASSEUR     SERVICE ET SALLE 

Que veut réellement la génération Z? Cette présentation s’appuie sur une étude menée auprès de 794 consommateurs de 21 à 28 ans pour mieux comprendre leurs habitudes, leurs attentes et leur rapport à l’alcool. Découvrez les trois profils de consommateurs qui se dessinent, les raisons qui poussent 27,8 % d’entre eux à ne pas boire et pourquoi même les consommateurs actuels réduisent leur consommation. La présentation aborde également les occasions à saisir du côté des bières sans alcool, du bien-être et des expériences en taproom, avec des pistes concrètes pour adapter son offre à une génération qui redéfinit sa façon de consommer.

 

Conférencier : Matthew J. Bauman, Ph.D.
Matthew J. Bauman, Ph. D. est professeur adjoint en gestion de l’hôtellerie et du tourisme à Purdue University Northwest. Ses recherches portent notamment sur les comportements des consommateurs de bière, de vin et de produits alimentaires, les différences générationnelles et le marketing des boissons. Il s’intéresse particulièrement à l’évolution des préférences des consommateurs et à leur impact sur l’industrie brassicole. Titulaire d’un doctorat en gestion de l’hôtellerie, il détient également une certification WSET niveau 3 en vins, obtenue avec distinction, et la certification Certified Beer Server du programme Cicerone.

 

Pour :  GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING     BRASSEUR     SERVICE ET SALLE 

Cette session portera sur les meilleures pratiques en matière de gestion des levures, avec un accent particulier sur l’oxygénation et la gestion des nutriments. La présentation abordera de nouvelles données et découvertes liées à la pratique de plusieurs remplissages d’une même cuve, ainsi que de nouveaux résultats concernant la nutrition des levures et la gestion des faux goûts. Nous verrons comment maintenir des levures en santé au fil de plusieurs générations, optimiser les stratégies d’oxygénation et assurer un dosage adéquat des nutriments à chaque étape. Les principaux éléments pratiques à retenir comprendront le suivi de la qualité des levures, l’évitement des erreurs courantes et l’ajustement précis de la fermentation afin d’obtenir des résultats constants.

 

Conférencier : Richard Priess, Directeur Général, Escarpment Laboratories
Richard Preiss est cofondateur et chef de la direction d’Escarpment Laboratories, un producteur de levures établi à Guelph, en Ontario. Titulaire d’une maîtrise en sciences en biologie moléculaire et génétique de l’Université de Guelph, Richard dirige les activités de R-D et de développement de produits d’Escarpment. Il se spécialise dans l’innovation liée aux levures pour le brassage artisanal et a publié des travaux de recherche sur des sujets tels que les levures kveik, l’hybridation et les Brettanomyces. Ses styles de bière préférés sont la Pilsner allemande et la Saison.

 

Pour :  BRASSERIE 

Faire ses ventes et sa distribution sans passer par un distributeur, c’est possible, même avec une petite équipe et des ressources limitées. Cette conférence propose des stratégies concrètes pour structurer sa démarche, développer ses ventes, optimiser ses déplacements et son temps, et éviter les pièges les plus fréquents. Un atelier pratique pour apprendre à vendre plus efficacement, sans se compliquer la vie.

 

Pour :  VENTES ET MARKETING    GESTION ET ADMINISTRATION 

Le hop creep demeure un problème courant dans les bières houblonnées à cru. Il se produit lorsque la fermentation se poursuit de façon inattendue après le houblonnage à cru, ce qui peut modifier le taux d’alcool, la carbonatation, le profil aromatique et la stabilité de la bière. Cette présentation abordera le hop creep d’un point de vue pratique, en expliquant pourquoi le phénomène est plus complexe que de simples « enzymes provenant du houblon ». Une étude portant sur plus de 450 fermentations a démontré que la variété de houblon, le type de produit de houblon utilisé et la région de culture peuvent tous avoir une incidence sur le hop creep. D’autres travaux ont également montré que les houblons peuvent contenir des sucres et de l’amidon susceptibles de devenir fermentescibles au cours du brassage. Dans l’ensemble, ces résultats suggèrent que les brasseurs devraient considérer le hop creep comme le résultat combiné de l’activité enzymatique des houblons, de leur composition et du type de produit utilisé.

 

Conférencière : Jessica Young, Ph. D.
Jessica Young est scientifique en brassage, consultante et brasseuse de production. Elle se spécialise dans le hop creep, la qualité de la bière, le développement de recettes et la recherche appliquée en brassage. Elle a commencé sa carrière dans le brassage de production à Asheville, puis chez Bearded Iris Brewing à Nashville, où elle a finalement occupé le poste de directrice de production. Elle détient un diplôme en biologie cellulaire et moléculaire ainsi qu’un doctorat de l’Université de Californie à Davis (UC Davis), où ses recherches ont porté exclusivement sur le hop creep. Ses travaux ont été publiés dans plusieurs revues techniques spécialisées en brassage. Elle travaille aujourd’hui avec des brasseries sur le développement de produits, l’analyse sensorielle, la qualité et la mise en œuvre de procédés.

 

Pour :  Brasserie 

Plus de produits ne signifie pas toujours plus de croissance. À travers des cas réels et des outils concrets, apprenez comment identifier les occasions les plus porteuses, éviter la prolifération de nouveaux produits et bâtir un portefeuille qui génère à la fois volume, profit et pertinence consommateur

 

Conférencière : Mariline Mailhot, Vice Présidente Marketing et Innovation - Produits Frais, Agropur
Ingénieure chimique de formation, Mariline Mailhot cumule plus de 15 ans d’expérience en marketing, R&D et innovation dans l’industrie alimentaire. Après avoir amorcé sa carrière en R&D chez Kraft et Danone, elle se tourne vers le marketing, où elle développe une expertise alliant compréhension technique, stratégie de marque et vision consommateur. Elle rejoint ensuite Agropur, où elle contribue au lancement de plus de 150 produits, dont les mochis Natrel, et participe au développement de la stratégie de marques, d’innovation et de portefeuille pour la catégorie de la crème glacée. Aujourd’hui, Mariline est Vice-présidente, Marketing et Innovation – Produits frais chez Agropur, où elle dirige les stratégies de marque, de portefeuille et d’innovation.

 

Pour :  GESTION ET ADMINISTRATION     VENTES ET MARKETING 

Pour une brasserie qui commercialise ses bières en emballage, la plupart des consommateurs achètent leur bière plusieurs semaines, voire plusieurs mois après qu’elle a quitté la brasserie. La qualité de la bière au moment où elle est consommée détermine en grande partie si le consommateur en rachètera ou non. Il est donc essentiel de comprendre comment les produits évoluent au fil du temps et à partir de quel moment ces changements deviennent perceptibles ou significatifs pour assurer le succès d’une marque. Cette session présentera des méthodes pratiques pour mesurer l’évolution des flaveurs tout au long de la durée de conservation d’une bière et élaborer des plans d’échantillonnage efficaces. Les participants apprendront à tirer parti de leur programme d’analyse sensorielle pour suivre la stabilité des flaveurs et prendre des décisions qui contribuent à améliorer la qualité des produits au fil du temps.

 

Conférencière : Lindsay Barr, Fondatrice de DraughtLab Sensory Software
Lindsay Barr est cofondatrice et membre du conseil d’administration de DraughtLab Sensory Software, où elle a aidé des centaines d’entreprises du secteur alimentaire et des boissons à mettre en place des systèmes d’analyse sensorielle efficaces et adaptés à leurs besoins. Elle s’est récemment jointe à E. & J. Gallo Winery à titre de directrice principale, Insights et innovation en analyse sensorielle, où elle dirige les activités d’analyse sensorielle et d’études consommateurs liées à l’innovation dans les secteurs du vin, des spiritueux et de la bière. Elle est également professeure auxiliaire dans le cadre du Master Brewers Certificate Program de l’UC Davis. Elle a auparavant dirigé des programmes d’analyse sensorielle au sein de grandes entreprises de boissons, notamment chez New Belgium Brewing, où elle a travaillé pendant neuf ans. Lindsay est reconnue pour sa capacité à transformer les données sensorielles en stratégies concrètes et souhaite continuer à faire évoluer l’utilisation de l’analyse sensorielle afin de contribuer au développement des entreprises.

 

Pour :  BRASSERIE 

Que nous disent les données PivoHub sur l’évolution du marché? À partir des résultats d’un groupe d’utilisateurs de la plateforme, nous analyserons la performance des microbrasseries dans leurs différents réseaux de commercialisation. Un regard plus approfondi sera porté sur les boutiques spécialisées et le CSP, afin d’identifier les tendances, les changements de comportement et les éléments pouvant éclairer les décisions commerciales des brasseries. 

 

Conférenciers : Martin Brazeau - PDG de PivoHub, Marc-Antoine Picard Hivon – Directeur des ventes | Noctem Artisans Brasseurs, Éric Grypinich – Chargé de projet | AMBQ au niveau de la commercialisation

Martin Brazeau - Dirigeant technologique possédant une vaste expérience en gestion et en développement de start-ups au Canada et à l'international. À la tête de PivoHub depuis 2023, il travaille à faire évoluer la plateforme afin de mieux connecter les producteurs, distributeurs et détaillants et à transformer leurs données commerciales en outils de gestion et de développement des ventes

Marc-Antoine Picard Hivon – Marc-Antoine Picard Hivon évolue au cœur de la commercialisation de la bière artisanale québécoise à titre de directeur des ventes chez Noctem Artisans Brasseurs. Son rôle lui permet d’avoir une connaissance concrète des réalités du terrain, des différents réseaux de distribution et des enjeux liés au développement des ventes d’une microbrasserie. Il apporte à l’atelier une perspective d’utilisateur des données, basée sur les besoins réels d’une équipe de ventes et sur les décisions commerciales prises au quotidien

Éric Grypinich – Éric Grypinich cumule près de 30 ans d’expérience dans l’industrie brassicole, principalement en commercialisation, ventes et développement de marché. Aujourd’hui chargé de projet à l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ), il accompagne les microbrasseries dans leurs enjeux de mise en marché, d’analyse de données et de développement commercial. Son approche repose sur une connaissance concrète du terrain et sur l’utilisation des données pour aider les entreprises à prendre de meilleures décisions.

 

Pour :  VENTES ET MARKETING     GESTION ET ADMINISTRATION 

Dans la plupart des régions du monde, les consommateurs boivent principalement des lagers de marques nationales ou internationales produites à grande échelle. Dans quelques endroits, toutefois, une culture brassicole dynamique s’est développée et contribue à soutenir les brasseries locales. Pourquoi ces régions se démarquent-elles? Dans cette conférence, l’auteur et journaliste américain Jeff Alworth examinera les facteurs qui contribuent au développement d’une culture brassicole forte ainsi que les signes qui permettent de la reconnaître. Il se penchera ensuite sur l’exemple de son État d’origine, l’Oregon, afin d’en tirer des pistes de réflexion sur la façon de développer une telle culture de manière organique.

 

Conférencier : Jeff Alworth, auteur et journaliste américain
Jeff écrit sur la bière depuis la fin des années 1990 et ses textes ont été publiés dans des dizaines de journaux et de magazines. Il est l’auteur de cinq ouvrages consacrés à la bière et au cidre, dont les livres primés The Beer Bible et The Secrets of Master Brewers. En plus de son travail d’auteur, Jeff a fondé Celebrate Oregon Beer, un organisme à but non lucratif qui vise à promouvoir la riche culture brassicole de son État d’origine. Il a enseigné des cours universitaires sur la bière et l’industrie brassicole et anime régulièrement des dégustations et des événements éducatifs. Il a participé à de nombreuses émissions de radio, balados et émissions de télévision et anime son propre balado, One Iconic Beer, diffusé dans le cadre de All About Beer.

 

Pour :  GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING 

On entend de plus en plus parler de Pectinatus dans les brasseries. Comment les tendances brassicoles actuelles contribuent-elles à l’apparition de ce phénomène? Quels sont les impacts de ce microorganisme, comment peut-on le détecter et que peut-on faire pour prévenir et éliminer Pectinatus dans nos brasseries?

 

Conférencier : Olivier Mayer, Directeur Qualité, Brasseurs du Nord
Olivier Mayer détient un baccalauréat en biologie moléculaire de l’Université de Sherbrooke. Il a commencé sa carrière dans le domaine brassicole comme technicien de laboratoire chez Labatt en 2016. Au cours de ses neuf années chez Labatt, il a eu la chance de travailler dans plusieurs départements, notamment la qualité, la production, la maintenance et le brassage. Cette expérience lui a également permis de suivre les cours de brassage offerts à l’interne, ainsi que d’obtenir un Diploma in Brewing de l’Institute of Brewing and Distilling en Angleterre et son titre de Certified Cicerone.
Olivier a quitté Labatt en 2025 pour revenir au Québec, où il a commencé à travailler chez Brasseurs du Nord.

 

Pour :  BRASSERIE 

Évaluation comparative des performances de fermentation et du potentiel de biotransformation des thiols liés de différentes souches, y compris une nouvelle souche de levure lager.

 

Conférencier : Jan-Philippe Barbeau, Responsable Régional des Ventes, Fermentis Canada
Jan-Philippe a été brasseur professionnel pendant 25 ans dans diverses brasseries au Québec, dont la sienne pendant 10 ans. Aujourd'hui, Jan-Philippe est Responsable Régional des Ventes chez Fermentis Canada. Il est passionné par l'échange d'idées avec les gens, l'évolution par l'apprentissage, l'amélioration de l'efficacité de la production et le contrôle de la qualité dans les fermentations de boissons. "Le meilleur accompagnement pour une bière est une personne intéressante".

 

Pour :  BRASSERIE 

Les réseaux sociaux sont en constante mouvance. Ce qui était d’actualité l’an dernier ne l’est probablement plus déjà. Être à l’affût est essoufflant! Ensemble, on se met à jour en moins d’une heure – tendances, IA, publicités – pour que vous soyez toujours dans la game.
 
Atelier divisé en trois parties :
1. Tendances et bonnes pratiques du moment sur les réseaux sociaux, qu’est-ce qui est à venir et à surveiller en 2027, sur quoi mettre votre temps et énergie pour être efficace malgré un horaire chargé.
2. Ai-je besoin de l’IA? (Création de contenu, publicités, planification réseaux sociaux)
3. Questions

 

Conférencière : Virginie Landry, Journaliste
Virginie est journaliste depuis plus qu’une douzaine d’années. Au fil du temps, elle s’est aussi spécialisée dans la gestion de communautés et la création de contenu pour les réseaux sociaux. On peut lire ses textes de façon régulière dans le magazine Caribou, le journal Le Devoir, le magazine Le Bel Âge, et plusieurs autres publications.

 

Pour :  VENTES ET MARKETING    GESTION ET ADMINISTRATION 

Découvrez une dizaine de partenaires exposants de l’AMBQ qui viendront présenter leur entreprise, leurs nouveautés, leurs idées et les solutions qu’ils proposent aux microbrasseries. Un format éclair, dynamique et sans détour pour faire de nouvelles découvertes avant d’aller les rencontrer au Salon des exposants.

 

Partenaires de l'AMBQ en vedette : à venir

 

Pour :   BRASSERIE    GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING    SERVICE ET SALLE 

Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits authentiques, locaux et porteurs de sens. Pourtant, plusieurs microbrasseries qui utilisent déjà des matières premières québécoises ne mettent pas suffisamment cette valeur en lumière. Comment raconter cette histoire de façon crédible et engageante, sans tomber dans le simple argument marketing? Lors de cette conférence, Martin Thibault et Samuel Jeanson exploreront comment les microbrasseries peuvent mieux valoriser les houblons, les malts, les aromates et les autres ingrédients québécois à travers leurs bières. Au-delà du choix des matières premières, ils présenteront des pistes concrètes pour bâtir un récit qui rejoint les consommateurs, renforce l'identité de la brasserie et transforme l'approvisionnement local en véritable avantage commercial.

 

Conférenciers :

Martin Thibault
Auteur de cinq livres étoffés sur la bière et véritable globe-trotteur brassicole, Martin Thibault s’est rendu aux quatre coins du monde, du Bhoutan à l'Éthiopie, de la Norvège à la Bolivie, pour découvrir de nouvelles saveurs et des techniques de brassage ancestrales cachées du monde moderne. Créateur du site Les coureurs des boires, il est aussi chroniqueur dans plusieurs magazines aux États-Unis, au Canada et en France. Il est entre autres gagnant du prix Best Beer Book in the World au Gourmand World Cookbook Awards, trois fois lauréat au concours des livres culinaires Taste Canada, puis trois fois gagnant d'un prix de la North American Guild of Beer Writers.

Samuel Jeanson, Agent de développement de la Filière microbrassicole du Québec (AMBQ)

 

Pour :  VENTES ET MARKETING    BRASSEUR    GESTION ET ADMINISTRATION    SERVICE ET SALLE 

Vous perdez de bons employés? 58 % de ceux qui démissionnent pointent le style de gestion, et 57 % partent à cause de leur supérieur immédiat.
Vos employés ne quittent pas leur emploi: ils quittent leur gestionnaire.
En une conférence, vous apprenez à créer du temps pour vos gens, à cesser éviter la complaisance et à mener la rencontre courageuse que vous repoussez depuis des mois. Le tout, avec des outils que vous pourrez utiliser dès le lendemain de la conférence. D’ici là, rappelez-vous: ce que vous tolérez, vous l'encouragez!

 

Conférencier : Janie Cameron CRHA, partenaire d’affaires RH
Janie possède un baccalauréat en administration des affaires à l’Université de Sherbrooke (concentration ressources humaines). Elle cumule 4 ans d’expérience en entreprises manufacturières et entreprises de service. Agissant à titre de formatrice, conférencière et professionnelle généraliste, Janie est membre de l’Ordre des conseillers en ressources humaines agréés du Québec.

 

Pour :   GESTION ET ADMINISTRATION 

Découvrez le point de vue de différents acheteurs et explorez les façons de mieux positionner vos produits auprès d’eux. Une activité axée sur la réalité du marché, les attentes des acheteurs et les bonnes pratiques pour maximiser vos occasions de mise en marché.

 

Pour :   VENTES ET MARKETING 

À partir des données NielsenIQ, cet atelier proposera un portrait de l’évolution des ventes de bière dans le réseau des épiceries québécoises. Nous analyserons les principales tendances du marché, la performance des différents segments, formats et niveaux de prix, ainsi que leur évolution au cours de la dernière année.

 

Conférenciers : Othmane Belahsen – Gestionnaire Clients, Ventes PME | NielsenIQ et Éric Grypinich – Chargé de projet | AMBQ au niveau de la commercialisation

Othmane Belahsen possède près de huit années d’expérience chez NielsenIQ, où il se spécialise dans l’analyse de données et l’accompagnement des entreprises dans la compréhension de leurs marchés. Son expertise lui permet d’aider les organisations à transformer les données de ventes et de consommation en informations utiles à la prise de décision. Il est diplômé de la Desautels Faculty of Management de l’Université McGill.

Éric Grypinich cumule près de 30 ans d’expérience dans l’industrie brassicole, principalement en commercialisation, ventes et développement de marché. Aujourd’hui chargé de projet à l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ), il accompagne les microbrasseries dans leurs enjeux de mise en marché, d’analyse de données et de développement commercial. Son approche repose sur une connaissance concrète du terrain et sur l’utilisation des données pour aider les entreprises à prendre de meilleures décisions.

 

Pour :  GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING 

Les Advanced Hop Products (AHP) transforment progressivement les pratiques de brassage. Ce panel réunira des professionnels de l'industrie pour échanger sur leurs expériences, les bénéfices, les défis et les meilleures pratiques liés à l'utilisation de ces produits innovants. Une discussion concrète sur leur impact en matière de qualité, d'efficacité, de rendement et sur l'avenir du houblon dans le brassage.

 

Animateur : Dominic Charbonneau, Directeur de production chez Siboire Microbrasserie

Panélistes : Jean-François Gravel, Cofondateur et maître brasseur de Dieu du Ciel!; Mathieu Pelletier, Brasseur en chef chez Nano Cinco; Derrick Robertson, Brasseur en chef chez BreWsky

 

Pour :  BRASSEUR 

Transformez chaque visite en une occasion de mieux conseiller votre clientèle… et d’augmenter vos ventes! Cette formation vous donnera des outils concrets pour aider votre équipe à mieux cerner les goûts et les besoins des clients, à faire des suggestions pertinentes et à mettre en valeur vos bières et votre offre alimentaire. L’objectif : créer une expérience plus personnalisée, tout en augmentant naturellement la valeur des ventes.

 

Conférencier : À venir

 

Pour :   SERVICE ET SALLE 

Oubliez les conférences où l’on écoute passivement! Les Laboratoires d’échanges AMBQ proposent des discussions en petits groupes autour de défis concrets de l’industrie, animées par des experts et des partenaires du secteur. Choisissez la thématique qui vous intéresse, partagez vos expériences, posez vos questions et repartez avec des idées et des solutions directement applicables à votre réalité:

Les Laboratoires de gestion
Destinés aux propriétaires, gestionnaires et équipes administratives, ces laboratoires aborderont les grands enjeux stratégiques des entreprises brassicoles :

• Ressources humaines
• Vente et développement des affaires
• Marketing et image de marque
• Expérience client
• Administration et gestion
• Santé et sécurité au travail
• Développement durable
• Innovation et performance organisationnelle

Les Laboratoires techniques
Pensés pour les brasseurs, responsables qualité et équipes de production, ces laboratoires permettront d'approfondir les meilleures pratiques de l'industrie :

• Analyses et tests de laboratoire
• Les matières premières (malt, houbon, fruits et aromates locaux)
• Gestion et optimisation de la levure
• Le houblon : de l'amérisation au dry hop
• Traitement et gestion des eaux
• Malt et céréales spécialisées
• Emballage et optimisation de l'encannage
• Contrôle qualité et suivi post-packaging

 

Pour :   GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING    BRASSEUR    SERVICE ET SALLE 

Votre cerveau d'entrepreneur(e) est un concentré de génie. Il génère des idées à 3h du matin, jongle avec dix projets à la fois, anticipe les risques, gère les gens, négocie les priorités, souvent en simultané, rarement en pause. C'est une force extraordinaire. Et parfois, c'est aussi ce qui vous épuise le plus. On vous a appris à en faire plus : plus de stratégies pour gérer le stress, plus d'applications pour organiser votre temps, plus d'outils pour performer davantage. Et si la vraie solution n'était pas d'ajouter, mais d'enlever?
L'art de la soustraction, c'est une philosophie à contre-courant qui propose de regarder non pas ce qui manque dans votre vie, mais ce qui est en trop, ce qui encombre, alourdit et consomme votre énergie sans
vous nourrir. Cette conférence est une invitation à faire un grand ménage. Vous repartirez avec une approche concrète pour identifier ce dont vous devez vous délester et avec l'espace intérieur pour enfin avancer plus légèrement.

Au sortir de cette conférence, vous aurez :

• Les repères pour faire le tri entre ce qui vous nourrit et ce qui vous vide.
• La clarté pour reconnaître la surcharge avant qu’elle ne devienne votre norme.
• Les gestes à poser pour alléger votre esprit sans ralentir votre élan.

 

Conférencière : Marie-Eve Landry M.Ps. Psychologue et fondatrice
Psychologue clinicienne et organisationnelle depuis 2002, Marie-Ève est issue d'une lignée de femmes entrepreneures. Elle a fait le choix très tôt en carrière de se dédier à l'accompagnement des entrepreneur(e)s et des leaders dans le développement du leadership et de la santé psychologique. Au cours des 20 dernières années, elle a soutenu des centaines de dirigeant(e)s dans leur émancipation permettant, de concert, le développement d’un leadership plus durable au plan individuel et collectif.

 

Pour :  GESTION ET ADMINISTRATION 

Figure incontournable de la scène brassicole britannique, Miles Jenner nous fait découvrir Harvey’s Brewery, une brasserie familiale indépendante fondée en 1790 au cœur de Lewes, dans le Sussex. Après plus de 40 ans à la tête du brassage de la brasserie, Miles partagera son parcours, sa vision de la bière et les principes qui ont permis à Harvey’s de préserver son identité, son indépendance et son savoir-faire à travers les générations. Une rencontre exceptionnelle avec un brasseur dont la carrière et l’expérience sont intimement liées à l’histoire de la bière britannique.

 

Conférencier : M. A. Jenner, Production & Joint Managing Director, Harvey & Son (Lewes) Ltd.
Diplômé de l’Université d’Édimbourg, Miles Jenner s’est joint à Harvey’s Brewery en 1980 et joue depuis un rôle déterminant dans l’évolution de la brasserie et de ses bières. Il a notamment été nommé Brasseur de l’année par l’All-Party Parliamentary Beer Group et la British Guild of Beer Writers, en plus de recevoir un prix spécial de la CAMRA pour sa contribution exceptionnelle à l’industrie brassicole. Il est aujourd’hui président de la Brewery History Society.

 

Pour :   BRASSERIE    GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING    SERVICE ET SALLE 

Pour clore en beauté cette journée de conférences, l’Association des microbrasseries du Québec vous convie à une conférence pas comme les autres, dédiée à la reconnaissance des talents, des innovations et de l’engagement au sein de notre communauté brassicole. C’est dans une atmosphère inspirante et conviviale que seront remis les prix et distinctions soulignant le travail exceptionnel des membres de notre industrie. Un moment fort du congrès, à ne pas manquer pour célébrer ensemble la passion qui nous unit.

 

Cliquez ici pour en savoir plus sur les Prix Reconnaissance

 

Pour :   BRASSERIE    GESTION ET ADMINISTRATION    VENTES ET MARKETING    SERVICE ET SALLE 

Après une journée bien remplie au congrès, prolongez le plaisir à la Soirée des Brasseurs pour sa deuxième édition. Rendez-vous au Siboire Saint-Vallier à Québec dès 18h30 pour un apéro convivial, suivi d’un souper trois services bistronomique du terroir à 19h, avec accords mets et bières de microbrasserie.

Pas de flafla, juste du bon monde, de la bonne bière et une ambiance festive pour se retrouver, discuter et échanger.

Places limitées, réservé aux membres.

L’AMBQ souhaite continuer à faire évoluer son offre pour qu’elle réponde toujours mieux aux réalités, aux besoins et aux attentes de ses membres. Cette rencontre sera l’occasion de présenter quelques pistes de réflexion autour de l’adhésion, d’échanger sur ce qui fonctionne, ce qui pourrait être amélioré et sur les façons de mieux vous accompagner. Un moment pour partager vos idées, poser vos questions et contribuer à façonner la suite.

 

La demi-journée du mercredi est réservée au personnel des microbrasseries membres de l’AMBQ uniquement.

Derrière le choix du lieu du Congrès se cachent de nombreux facteurs à considérer : capacité d’accueil, espaces, logistique, coûts, accessibilité, expérience des participants et besoins de l’industrie. Cette rencontre permettra de vous faire découvrir les différentes réalités qui entrent en jeu dans cette décision et d’échanger sur les critères qui comptent réellement pour notre communauté microbrassicole.

 

La demi-journée du mercredi est réservée au personnel des microbrasseries membres de l’AMBQ uniquement.

Les décisions prises à Québec et à Ottawa ont des répercussions bien concrètes sur les microbrasseries. Cette rencontre réunira des représentants de l’industrie et des affaires publiques pour faire le point sur les principaux enjeux politiques et réglementaires qui touchent le secteur, tant au niveau provincial que fédéral. Une occasion de mieux comprendre les dossiers qui avancent, ceux qui se dessinent à l’horizon et le rôle que joue l’AMBQ pour porter la voix des microbrasseries.

 

La demi-journée du mercredi est réservée au personnel des microbrasseries membres de l’AMBQ uniquement.

La marque de certification Bières de micro du Québec permet aux consommateurs d’identifier et de soutenir les bières brassées par les microbrasseries d’ici. Cette rencontre sera l’occasion de faire le point sur la marque, son potentiel et les façons dont les microbrasseries peuvent contribuer à accroître sa visibilité et sa reconnaissance auprès des consommateurs. Une réflexion collective sur la place que nous souhaitons lui donner et sur les moyens de faire de cette marque un véritable outil pour toute l’industrie.

 

La demi-journée du mercredi est réservée au personnel des microbrasseries membres de l’AMBQ uniquement.