Réunir, concerter et coordonner l’ensemble des acteurs de la Filière microbrassicole du Québec.
Accroître l’utilisation de matières premières provenant du Québec dans l’élaboration des bières de microbrasseries québécoises.
L'engouement pour les bières de microbrasseries provient en grande partie de la fierté qu'éprouvent les consommateurs à développer et à encourager les commerces de proximité.
C’est dans cette optique que la filière microbrassicole a vu le jour le 17 juin 2020. Elle se veut avant tout être une plateforme de concertation des différents intervenants de l’industrie microbrassicole visant à accroître l’utilisation de matières premières provenant du Québec dans l’élaboration des bières de microbrasseries québécoises.
La Filière prend racine à travers le développement économique, le développement durable, l'autonomie alimentaire et la concertation.
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Dans le cadre de la Semaine des bières de micro du Québec 2025, une webconférence captivante présentée par Aliments du Québec et l'AMBQ a réuni des panélistes aux expertises variées, pour un tour d’horizon riche et diversifié sur le rôle essentiel des matières premières québécoises dans la création des bières de microbrasserie.
Une vision d’avenir pour l’utilisation des ressources d’ici dans la bière de microbrasserie.
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Catalogue des matières premières brassicoles du Québec : Édition 2024-2025, Édition 2023-2024
Rapport annuel d'activités de la Filière : 2023-2024
Portrait diagnostic de la Filière : 2020-2024
Découvrez les caractéristiques du houblon (arômes, amertume, stabilité du produit, etc.), les techniques de substitution vers du houblon local (produits, méthodes, calculs, etc.) avec Mathieu Garceau-Tremblay, et explorez les perspectives d’avenir de cette filière au Québec dans une présentation de Julien Venne du MAPAQ.
Chaque année, l'AMBQ offre une série de webinaires techniques sur des sujets variés à ses membres microbrasseries et partenaires. Pour en profiter, devenez membre!
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Plongez au cœur d'un réseau dédié au développement des matières premières québécoises dans le monde brassicole.
Votre adhésion offre l'accès à des activités variées, une visibilité accrue, des tarifs préférentiels, des opportunités de réseautage, la possibilité de rejoindre le comité de gestion, et le droit de vote lors des assemblées.
Contribuez à façonner l'avenir de l'industrie brassicole québécoise en faisant partie d'une communauté engagée et dynamique.
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Vous avez des questions ou des commentaires? N’hésitez pas à en faire part à Samuel Jeanson, agent de développement pour la Filière microbrassicole du Québec : sjeanson@ambq.ca.
