PROGRAMME « QUALITÉ MICROBRASSERIE DU QUÉBEC »
Le programme qualité de l’AMBQ soutient le brasseur à fabriquer des produits selon les bonnes pratiques de fabrications alimentaires dans un cadre structuré et suivi afin qu’il réponde à ses propres normes établies ainsi qu’à celles qui ont été déterminées par l’AMBQ.
Le programme « QUALITÉ MICROBRASSERIE DU QUÉBEC » a été développé par l’AMBQ. Pour avoir accès à la documentation et aux formations, vous devez être membre en règle de l’AMBQ.
Devenir membre « microbrasserie » de l’AMBQ
Le programme qualité se divise en 4 catégories.
Aperçu du guide du programme qualité (avec table des matières)
Pourquoi un programme qualité?
Avoir un système de contrôle de la qualité au sein d’une entreprise permet :
- D’assurer de fabriquer des produits présentant des caractéristiques constantes dans le temps
- D’assurer une continuité et la pérennité dans l’organisation de toute l’entreprise
- De prévenir des erreurs par son approche préventive de contrôles et de suivi des processus
- De faciliter les relations et la communication entre les différents intervenants, tant internes qu’externes
- D’avoir un meilleur contrôle des coûts
- D’aider la formation de ses employés
- D’assurer une traçabilité de ses actions
QUESTIONS ET RÉPONSES SUR LE PROGRAMME QUALITÉ ET LE PROGRAMME DE CERTIFICATION
Le Programme qualité et le Programme de certification qui ont été développés par l’AMBQ sont le fruit de plusieurs années de travail de nombreuses microbrasseries et experts du domaine. Pour permettre d’en comprendre les grandes lignes, vous trouverez ici un bref document qui expose ces 2 programmes, les différences, les objectifs visés, etc.
CONTACT À L’AMBQ
Pour plus d’informations concernant le programme Qualité Microbrasserie du Québec de l’AMBQ, veuillez contacter le coordonnateur du programme qualité.
Dominic Charbonneau
Coordonnateur du programme Qualité Microbrasserie du Québec de l’AMBQ
Tél: 514-267-3369
qualite@ambq.ca
CERTIFICATION « QUALITÉ MICROBRASSERIE DU QUÉBEC »
Le programme de certification de l’AMBQ est dédié au consommateur. La certification est l’issue d’un processus d’audit indépendant vérifiant que les bonnes pratiques de fabrications alimentaires sont appliquées et que le produit est suivi et sécuritaire pour le consommateur.
La certification se veut un gage de qualité des processus au sein de l’entreprise. Lorsque vous voyez le sceau « QUALITÉ MICROBRASSERIE DU QUÉBEC » sur leurs produits, vous avez l’assurance que :
• Le produit répond à des paramètres physicochimiques établis et vérifiés.
• Le produit est réalisé dans des conditions adéquates d’hygiène et de salubrité, sous un cadre structuré et suivi.
• L’entreprise réponds aux standards de bonnes pratiques en fabrication alimentaire.
• La microbrasserie est de propriété québécoise et les produits sont fabriqués au Québec.
Le sceau « Qualité microbrasserie du Québec » atteste que les produits certifiés sont fabriqués au Québec selon les paramètres du programme qualité de l’AMBQ.
MICROBRASSERIES CERTIFIÉES « QUALITÉ MICROBRASSERIE DU QUÉBEC »
Plusieurs microbrasseries du Québec sont maintenant certifiées « QUALITÉ MICROBRASSERIE DU QUÉBEC »!
L’AMBQ est fier de vous les présenter!
Boréale - Les Brasseurs Du Nord
Brasserie McAuslan
Brasseurs du Monde
Brasseurs RJ - Les Brasseurs GMT
La Voie Maltée - Microbrasserie du Saguenay
Microbrasserie Charlevoix
Microbrasserie Le Naufrageur
Microbrasserie Riverbend