Microbrasserie Aux Fous Brassant

Il est fou de croire que tout a commencé en 2003 dans une salle de pause, entre deux discussions et un café… Leur passion commune pour la bonne bière a amené les deux propriétaires, Eric Viens et Frédéric Labrie, à s’improviser brasseur dans leur cuisine. 

Quelques brassins plus tard, leur réseau d’amis-goûteur commençait déjà à réclamer l’ouverture d’une microbrasserie à Rivière-du-Loup.

C’est donc en 2012 que leur savoir faire houblonné se transforme en microbrasserie au coeur du centre-ville de Rivière-du-Loup : La Microbrasserie Aux Fous Brassant.

L’approvisionnement local et éco-responsable étant une valeur importante pour les brasseurs, ces derniers choisissent finement des matières premières majoritairement québécoises et biologiques.

Cette entreprise louperivoise reflète alors ses valeurs ainsi que celles de leurs employés et clients à travers son brassage, ses offres au ses offres au menu , ses implications dans sa communauté et dans les évènements culturels.Notamment, à chaque palette de dégustation vendue, 1$ est versé à un organisme de la région.

Depuis 2012, la Microbrasserie Aux Fous Brassant a développé pas moins de 30 recettes originales et a brassé plus de 541 000 litres de bières. La folie et la passion sont toujours bien vivantes chez les deux propriétaires et leur équipe.