Microbrasserie Charlevoix

Microbrasserie Charlevoix

C'est au coeur de Baie-Saint-Paul, que sont brassées les bières d'inspiration belge Flacatoune, Blanche de Charlevoix, Dominus Vobiscum, Lupulus ainsi que les bières Vache Folle ESB, Imperial Milk Stout, Sour French Kiss, P’tite Tranquille, Kläss et plusieurs d'autres . Depuis maintenant 1998, les brasseurs charlevoisiens, ne cessent de laisser libre cours à leur imagination afin de satisfaire les amateurs les plus exigeants de bières spéciales. Les produits de la MicroBrasserie sont disponibles dans les meilleurs restaurants, auberges et épiceries de la région de Charlevoix, ainsi que dans les meilleurs points de vente à travers le Québec. 


Situé au coeur du centre-ville de Baie-Saint-Paul, le Restaurant le Saint-Pub, Microbrasserie offre une table tout à la fois simple et de qualité. Les mets y sont élaborés à partir de produits régionaux, et de bière maison. Qu'il s'agisse du smoked meat mariné à la bière et fumé sur place, du poulet fumé, des grillades ou des tables d'hôte, le tout est servi dans une ambiance détendue sans prétention. C’est aussi ici qu’est né, en 1998, la MicroBrasserie Charlevoix et on brasse toujours à l’intérieur des murs du Saint-Pub des bières naturelles savoureuses de tous les styles, pour tous les goûts.

Nos bières

  • Flacatoune

    Flacatoune

    Blonde forte - 7% alc./vol.

    La Flacatoune est une bière pur malt brassée avec une levure d’origine belge apportant un puissant fruité à cette blonde de dégustation. Le houblonnage aromatique généreux et le perlé abondant en font la bière apéritive par excellence! Elle nous permet de rendre hommage à ces femmes pionnières, qui au début de la colonie brassaient au foyer un breuvage rassembleur et revigorant : La Flacaoune. 

  • Blanche de Charlevoix

    Blanche de Charlevoix

    Blanche de blé épicée - 5% alc./vol.

    La Blanche de Charlevoix est une bière jaune paille, voilée par les protéines du blé utilisé lors de son brassage et qui lui confère aussi une légère acidité rafraîchissante agrémentée par des arômes d’agrumes et de camomille. Elle est la bière désaltérante et savoureuse par excellence. 

  • Vache Folle ESB

    Vache Folle ESB

    Bière rousse - 5,5% alc./vol.

    La Vache Folle ESB est une bière rousse généreuse. Un nez puissant de parfums floraux de houblon et une bouche soutenue par une amertume marquée que n’ont pas les p’tites bières… » Faites un pied de nez à la routine! Allez-y soyez vaches!

  • Session IPA

    Session IPA

    Blonde IPA - 4,2% alc./vol.

    En bouche, on ressent une explosion d’agrumes qui provient du houblon hyper dominant de cette IPA légère en alcool. Dans cette bière de style Session, un retrouve un bel équilibre de saveurs avec un amertume poivrée et florale. 

  • Dominus Vobiscum Double

    Dominus Vobiscum Double

    8% alc./vol.

    Une bière très complexe en bouche qui surprend par son onctuosité, sa texture liquoreuse, son amertume subtile et un fruité incroyablement riche! On y retrouve des arômes sucrés de réglisse et de moka doux entrelacés de madère, de prune, de caramel et d’épices poivrées.

  • Dominus Vobiscum Triple

    Dominus Vobiscum Triple

    9% alc./vol.

    Une bière blonde qui ne laisse pas sa place! En vous approchant, vous sentirez des effluves d’agrumes, d’épices et d’alcool et quand enfin, vous y goûterez, une attaque légèrement sucrée et très chaleureuse explosera sur vos papilles. La Dominus Vobiscum Triple est bien balancée entre le corps, l’amertume et l’alcool.

  • Vache Folle Imperial Milk Stout

    Vache Folle Imperial Milk Stout

    Stout brassée avec lactose - 9% alc./vol.

    Notre stout présente des arômes intenses de torréfaction de café, de chocolat mi-amer et de caramel brûlé! Le lactose lui apporte la rondeur nécessaire pour balancer l’ensemble. Une bière noire à découvrir lentement bien « évaché » sur le canapé, en solo ou avec des carrés de chocolat noir. 

  • Lupulus

    Lupulus

    Triple IPA - 10% alc./vol.

    La Lupulus est un cantique au dieu brassicole Humulus Lupulus, le houblon. Amarillo, Simcoe et Strisselspalt sont les variétés composant cette ode à la bière. Elle fera le délice des disciples de grandes bières. 

  • Sour French Kiss

    Sour French Kiss

    Bières aux fruits - 4,5% alc./vol.

    Une vraie bonne bière d’été! La Sour French Kiss, c’est la bière désaltérante parfaite pour une journée à la plage, un 5 à 7 entre amis sur une terrasse, bref, pour toutes occasions où le soleil se pointe le bout du nez. Les arômes et saveurs des petits fruits viendront chatouiller vos papilles du début à la fin. 

  • P’tite Tranquille

    P’tite Tranquille

    India red session lager - 2,5% alc./vol.

    La P’tite Tranquille est fermentée à basse température avec une souche de levure lager. Bière à la robe rouge, sèche et extra-légère. Le houblonnage en continu au Citra permet une finale tout en agrumes. C’est la bière par excellence pour veiller tard!

  • Kläss

    Kläss

    Premium lager - 5% alc./vol. 

    La Kläss est une bière de type premium lager qui est inspirée des grandes brasseries européennes. Elle saura assurément vous séduire avec ses notes de céréales, de pain et de houblon frais. Rafraîchissante à souhait, nous pouvons dire avec certitude que cette lager blonde pur malt fait partie d’une Kläss à part!  

  • Brut

    Brut

    Bière extra-forte - 11,9% alc./vol.

    La Brut est une bière hors norme inspirée des grands vin de Champagne. Produite selon la « Méthode Traditionnelle » et un procédé soigné de remuage-dégorgement, elle repousse les limites gustatives du monde brassicole. La devise de cet élixir de réjouissances : pureté, vivacité et simplicité!

Coordonnées

Microbrasserie Charlevoix

6, rue Paul-René Tremblay, Baie-Saint-Paul (G3Z 3E4)

418 435-3877

info@microbrasserie.comhttp://www.microbrasserie.com
  • Wi-Fi

  • Stationnement

  • Vente de bière pour emporter

  • Enfants

Heures d'ouverture

Lundi10H00 À 16H30
Mardi10H00 À 16H30
Mercredi10H00 À 16H30
Jeudi10H00 À 16H30
Vendredi10H00 À 18H00
Samedi10H00 À 18H00
Dimanche10H00 À 16H30

Microbrasserie Charlevoix - Le Saint-Pub

2, rue Racine, Baie-Saint-Paul (G3Z 2P8)

418 240-2332

info@microbrasserie.comhttp://www.microbrasserie.com
  • Wi-Fi

  • Stationnement

  • Restaurant

  • Terrasse

  • Enfants

Heures d'ouverture

Lundi11h30 à 23 h
Mardi11h30 à 23 h
Mercredi11h30 à 23 h
Jeudi11h30 à 23 h
Vendredi11h30 à 23 h
Samedi11h30 à 23 h
Dimanche11h30 à 23 h